コラム

 公開日: 2016-10-06 

大切って、やさしいこと !

JA膳野菜様(福井市風巻町)でも、当社の食品資源リサイクル機器「マジックバイオくん」をご利用いただいております。


JA膳野菜様

隣接する「れすとらん・旬菜」で排出される、調理時の食材の切れ端やお客様の食べ残しを、同施設内に設置してある「マジックバイオくん」へ投入、発酵・分解され1/10に減量し、残渣へと変わります。その残渣は大切に保管されています。



ご利用いただている「マジックバイオくん」

「マジックバイオくん」へ投入される際には、食材以外のものが混入されないように厳しく分別され、機械のトラブルや故障につながらないように、大切に扱われています。

毎日投入される量は、20㎏~30㎏とのことで、保管されている残渣はある程度の量になると、JA膳野菜様に出荷している農家方々に卸し、良質の有機肥料に加工され青果物の生産に、大切に使われています。

実った青果物は、JA膳野菜様の店頭に並べられお客様が商品としてご購入され、また先ほどの「れすとらん・旬菜」の食材として使用されます。


れすとらん旬菜

このいくつかの「大切」がつながる事は、人や地球に「やさしい」にもつながっています。

JA膳野菜様のHPは次の通りです。 → http://www.ja-echizennyu.or.jp/shop/

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株式会社金沢テックサービス

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